Халва при гастрите: можно ли есть, влияние на желудок

Халва при гастрите: можно ли есть, влияние на желудок

Гастрит является одним из самых распространенных заболеваний пищеварительной системы. Причина развития гастрита – неправильное питание, которое привело к воспалению слизистой стенки желудка. Симптомы гастрита – боль в верхней части живота, которая обостряется или исчезает после приема пищи. Различают гастрит с повышенной и пониженной кислотностью желудка. При гастрите с повышенной секрецией боли в желудке возникают натощак, кроме них больного мучают изжога, отрыжка и запоры. Этот гастрит часто перерастает в язву желудка, поэтому он требует обязательного лечения. При гастрите с пониженной кислотностью желудка боли в животе может и не быть, но после приема пищи появляется чувство переполненности желудка и тошноты, а иногда и понос.

В большинстве случаев основным методом лечения гастрита является диетическое питание, которого оказывается вполне достаточно, поэтому в данной статье мы остановимся на нем, тем более диетическое питание назначается даже при проведении медикаментозной терапии. Продукты при этом подбираются с учетом типа гастрита. Но при любом виде гастрита недопустимы переедания, перекусы и еда в сухомятку. Принимать пищу надо небольшими порциями не реже 4-5 раз в сутки. Во время трапезы не следует спешить, а пищу необходимо тщательно пережевывать. При гастрите полезно кушать продукты, которые не раздражают слизистую желудка и помогают ей восстановиться собственными силами. К таким продуктам относятся:

1. Овсяные хлопья. С давних пор каша из овсяных хлопьев является неотъемлемой частью диетического питания людей, страдающих заболеваниями желудка и кишечника. Она богата клетчаткой, которая выполняет функцию слабительного, а ее слизистая составляющая обволакивает стенки желудка и защищает ее от дальнейшего раздражения. Также полезен для здоровья желудка завтрак из овсяной каши с бананами, яблоками и грушей, овсяной кисель и отвар овца.

2. Нежирное мясо. Главный принцип при гастрите – пища не должна раздражать желудок. Поэтому жареное, жирное и копченое мясо больным гастритом необходимо полностью исключить из рациона питания. Нежирные сорта мяса следует готовить на пару или варить на немедленном огне до тех пор, пока оно не станет мягким. Лучше всего из мяса делать фрикадельки или пропустить отварное мясо через мясорубку. Подавать на стол блюда с мясом надо без припав и специй. Особенно полезно больным гастритом кушать диетическое кроличье или куриное мясо без кожицы. Также при гастрите рекомендуется есть супы-пюре из хорошо проваренного нежирного мяса.

питание при гастрите

3. Морская рыба. Нежирные сорта рыбы в виде котлетной массы или кусками, отваренными на пару, необходимо включать в рацион питания больных гастритом не реже 2-3 раз в неделю. Но при употреблении мяса и рыбы надо помнить о том, что белки не усваиваются нашим организмом без углеводов. Полный отказ от употребления сладких продуктов и мучных изделий лишает организм главного источника энергии – углеводов, что приводит к расходованию белков на энергетические нужды организма, а не на поддержание тонуса мышц. Поэтому при гастрите не следует полностью отказываться от слегка высушенных сухариков, вареных макарон и круп.

4. Рис. Блюда из риса оказывают положительное воздействие на слизистую желудка и защищают ее от дальнейшего раздражения. При гастрите полезно кушать молочный рисовый суп или хорошо разваренную рисовую кашу, сваренную на молоке. Однако людям, предрасположенным к запорам, блюда из риса не подходят.

4. Картофель. Если вы не следите за своим питанием и ваш дневной рацион состоит из чашки кофе – на завтрак, куска пиццы – на обед и сковородки жареной картошки – на ужин, то не стоит удивляться, если у вас начнет к 30 годам болеть живот или после каждого приема пищи появится изжога. Картофель – овощ богатый калием и крахмалом. Его рекомендуется употреблять для восстановления организма и укрепления иммунитета в целом. Однако при гастрите можно есть только вареную и печеную картошку, а о существовании жареной картошки, чипсов и картошки-фри надо забыть. А самое полезное блюдо при гастрите – это картофельное пюре.

5. Бананы. При гастрите можно без опаски есть сладкие яблоки и груши, черную смородину, бананы, вишни, малину, клубнику, но необходимо ограничить употребление цитрусовых, винограда и граната. Бананы выбирайте перезрелые, они легче всего перевариваются желудком.

питание при гастрите

6. Кабачки. Кабачки не содержат кислот и грубых волокон, поэтому считаются диетическим полезным овощем при гастрите. Особенно полезно для здоровья желудка тушеные кабачки и кабачковая икра, приготовленная без добавления чеснока и специй.

Читайте также:
Свечи от геморроя Постеризан: отзывы и инструкция по применению

7. Яйца. Яйца богаты легкоусвояемым белком, они содержат уникальное сочетание микроэлементов и витаминов. При гастрите максимум пользы принесут вареные яйца или паровые омлеты, а увлекаться яичницей при заболеваниях пищеварительного тракта не следует.

8. Мед. В большинстве случаях развитию хронического гастрита способствуют бактерии Хеликобактер. Чтобы справиться с ними, необходимо принимать лекарственные препараты, уничтожающие их. Эффективным природным антибиотиком, противостоящим инфекциям, является натуральный мед. Он уменьшает воспаление слизистой желудка и укрепляет иммунитет.

9. Цельное молоко. При гастрите с повышенной кислотностью полезно пить цельное молоко, но не обезжиренное. Оно нейтрализует воздействие желудочного сока на слизистую и избавляет от изжоги. Таким же эффектом обладают кефир, йогурт, сметана и творог, если они свежие и некислые. Но при гастрите с пониженной кислотностью от употребления молока лучше воздержаться, а кисломолочные продукты есть можно столько, сколько хочется.

– Вернуться в оглавление раздела “Профилактика заболеваний”

Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.
См. подробнее в пользовательском соглашении.

Разрешена ли халва при гастрите

Халва – очень популярное и не менее вкусное лакомство, известное всему миру, практически каждый не прочь съесть кусочек. Но как же она влияет на пищеварительную систему? Можно ли употреблять её при наличии проблем с желудком? И полезна ли она для организма? Учитывая то, что разновидностей халвы насчитывают около трёх, которые в свою очередь имеют разную основу и состав продуктов. Халва имеет восточные корни, и каждый вид родом с разных стран. Разберёмся, уместно ли есть при гастрите каждый из видов халвы.

Халва при гастрите

Употребление халвы при гастрите запрещено.

Мучная халва при гастрите

Халва, основу состава которой составляет мука, родом с Кавказа. Состав этого лакомства очень прост:

  • мука;
  • топлёное масло;
  • сахар;

Исходя только с ингредиентов, можно сразу сказать, что пользы желудку данное блюдо принесёт мало. Учитывая способ приготовления, а именно то, что мука запекается в масле на сковородке, сладость будет страшным ударом при остром воспалении гастрита и контрольным выстрелом при гастрите с язвенным характером (при первом появлении язв).

Мучная халва

Мучная халва тяжело и долго переваривается, и при этом желудок выделяет немалое количество кислоты, что очень пагубно влияет на протекание хронического, антрального гастрита. Поэтому употребление этого лакомства при хроническом гастрите принесёт только дискомфорт, тошноту, боли в животе и со временем может привести к осложнению в виде обострения.

Врачи не советуют злоупотреблять десертом даже здоровым людям, такие тяжёлые для желудка сладости должны быть в меру!

Молочно-овощная халва при гастрите

Индийская версия сладкого продукта уже легче будет восприниматься желудком, так как основными составляющими являются молоко и овощи. Зачастую для приготовления используют морковь, тыкву, батат или другие овощи, нередко добавляют муку для целостности и вкуса, но это не для нашего случая. Для сладкоежек, которые жить не могут без сладкого, могут использоваться и фрукты для приготовления, но халва будет немного приторной и очень сладкой.

Возвращаясь к нашему вопросу, следует отметить, что молочно-овощная халва при гастрите острого воспаления нежелательна. Как-никак она сладкая, и в приготовлении используют сахар, а он негативно влияет на слизистую оболочку желудка. Её употребление будет замедлять выздоровление, а может и давать осложнения. Но если очень хочется, можно попробовать приготовить морковную халву на основе мёда. Мёд не так вредит вашему желудку и даже будет полезен, но даже при таком приготовлении съесть её вам можно будет лишь чуток, не больше 50 – 80 грамм, лишь для того, чтобы утолить тягу к сладкому.

Молочно-овощная халва

Блюдо на молоке и овощах легко переваривается, следовательно, при хроническом гастрите вполне можно употреблять как десерт. Но делать это стоит только после того, как обследуетесь у врача и при уставленном диагнозе. В разных случаях заболевания прописывается разное лечение, а значит и разные диеты, поэтому стоит сверить, дозволительны ли нашей диетой продукты, входящие в состав блюда.

В общем, предварительно посоветовавшись с доктором, можно употреблять в небольших количествах.

Халва с масляных семян и орехов при гастрите

Можно ли есть халву при гастрите, если в её состав входят белки? Всеми любимая, наиболее распространённая и употребляемая сладость в наших краях. В основе приготовления продукта лежит белковая масса и сладкая патока (сахар или мёд), а по белковой основе и способам приготовления разделяют на:

  • тахинную – готовится из перемолотого кунжута, имеет большую популярность на Ближнем Востоке, в районах Средиземного моря;
  • подсолнечную – основным компонентом будут молотые семена подсолнуха, готовится в восточной Европе (Россия, Украина, Беларусь);
  • ореховую – ингредиентами являются разные виды орехов (грецкий, арахис, миндальный, фисташки и другие орехи).
Читайте также:
Суши и роллы при гастрите: можно ли есть, влияние на желудок

Халва с масляных семян

Такой тип халвы противопоказан к употреблению при любом гастрите. Орехи очень насыщены белками, для усвоения которых желудку придётся поднапрячься, не говоря уже об углеводах, которые поступают в продукте в виде сахара. Также она содержит большое количество клетчатки, а та в свою очередь категорически противопоказана при любом виде и характере гастрита. Одним словом, ореховая халва – очень тяжёлая для желудка и нежелательна к употреблению.

О халве на маслянистых семечках не может быть даже и речи! Думаем, не стоит напоминать, как «легко» желудку переваривать масла и жиры. Поэтому даже если вы являетесь пылким фанатом данного лакомства, стоит вычёркивать его из рациона при гастрите любой формы. Наше здоровье намного важнее желания и тяги к сладкому.

Дадим общий ответ на вопрос, можно ли халву при гастрите? Нет! Особенно при гастрите с повышенной кислотностью. Любая халва имеет свою степень тяжести при переваривании, а это недопустимо при воспалении слизистой желудка. В качестве исключения может послужить разве что индийская халва, но, как упомянуто выше, только после консультации с гастроэнтерологом и в малых количествах.

Если даже очень хочется, лучше всего воздержаться или найти альтернативу. Не стоит испытывать на прочность и без того воспалённый орган. Питайтесь правильно и берегите здоровье вашего пищеварения.

Халва при гастрите

Употребление халвы при гастрите является нежелательным, так как это высококалорийный продукт, хотя и очень полезный для организма. Но кто не желает полакомиться этим лакомством? Но вот халва при гастрите может быть употреблена в определённом количестве.

Состав и виды

В составе халвы содержатся такие компоненты, как сахар, мед, мыльный корень, грецкие орехи, миндаль, семена подсолнечника. Сегодня имеется несколько видов халвы, которые можно использовать при гастрите:

  1. Ореховая. Ее состав предполагает наличие миндаля, фисташек и кешью.
  2. Подсолнечная. В ее составе находятся семечки подсолнечника.
  3. Кунжутная. Для нее характерен горьковатый вкус и серый оттенок.
  4. Комбинированная. Для получения такого продукта могут совмещать арахис и кунжут, семечки с цукатами.

Halva-podsolnechnaya-pri-gastrite

Кроме этого, состав халвы содержит растительные масла. Некоторые из них играют важную роль при работе ЖКТ. Благодаря им достигается следующий эффект: обволакивающий, антибактериальный, противовоспалительный и заживляющий. Благодаря растительным кислотам удается создать надежную защитную пленку на поверхности слизистой желудка. Таким образом, выздоровление выстилающей поверхности происходит быстрее.

Еще халва содержит много клетчатки. Как правило, она считается важным элементом питания для человека. За счет нее происходит стимуляция работы кишечника, улучшается усвояемость пищи, снижается количество холестерина и токсинов в крови.

Но при любом воспалительном процессе на стадии обострения нужно потреблять те вещества, которые не оказывают раздражающего влияния на желудок. Исключение составляет халва. Имеющаяся в ее составе клетчатка, с одной стороны, нормализует пищеварение, а с другой — оказывает механическое повреждение и так травмированной слизистой.

Калорийность халвы

Halva-podsolnechnaya-pri-gastrite

Польза халвы при гастрите заключается в большом количестве полезных компонентов. Особенно много содержится в продукте углеводов. На 100 г халвы их приходится 54 г. Преимущественно они представлены сахарами. Благодаря им халва приобретает сладкий и приятный вкус. Людям с гастритом употреблять халву необходимо в ограниченном количестве.

Что касается калорийности, то рассматриваемый продукт отличается высоким содержанием калорий. На 100 халвы приходится 570 ккал. А у подсолнечной халвы этот показатель составляет 512 ккал. А вот энергетическая ценность у миндальной 527 ккал, у кунжутной халвы — 470 ккал.

Как выбрать халву

Так как сегодня халва представлена в широком ассортименте, то необходимо знать, как правильно ее выбирать. Особой популярностью пользуется подсолнечный продукт. Лакомство, если оно качественное, должно быть суховатым. На нем должен отсутствовать маслянистый налет, жировые или сахарные капельки.

Окрас халвы должен быть серовато-зеленым. А вкус не должен иметь горечь. Также выбирать стоит халву, которая является не слишком сладкой и приторной. Основными признаками качественного продукта остаются умеренно-сладкий вкус, светлый окрас и сухая поверхность.

Противопоказания

В составе халвы находятся компоненты, которые в отдельности очень полезные для человеческого организма. Но вот при их одновременном применении имеются определенные противопоказания. К числу таких противопоказаний относится воспалительный процесс в ЖКТ.

Можно ли при гастрите

Можно ли кушать халву при гастрите? Употреблять этот продукт при гастрите нежелательно. Если кушать его в большом количестве, то это станет причиной сильного обострения, что только ухудшит состояние пациента. Кроме этого, халва не рекомендована при гастрите по причине наличия компонентов, которые тяжело перевариваются желудком.

Почему халва вредна при гастрите

В составе продукта находится растительная клетчатка. Она при гастрите противопоказана, так как раздражает слизистую оболочку, способствуя развитию боли и метеоризма.

Количество употребляемой клетчатки необходимо свести к минимуму даже при ремиссии гастрита.

Сахарная потока, находящаяся в составе халвы, оказывает пагубное влияние на эпителий желудка. Аналогичное влияние оказывают и остальные компоненты, содержащиеся в данном продукте. Если их употреблять, то желудок начинает активно работать, воспринимая на себе значительную нагрузку. Это приводит к раздражению слизистой оболочки и усилению симптоматики, возникающей при гастрите. А если употребить халву, полученную из некачественного масла, то возникает сильная отрыжка и изжога.

Рекомендации при употреблении

Люди, страдающие гастритом, все равно желают употреблять это восточное лакомство. Но тогда необходимо соблюдать некоторые несложные рекомендации:

  1. Запрещена халва к употреблению во время острого воспалительного процесса. Употреблять продукт можно только на стадии ремиссии, когда отсутствует боль, вздутие и тошнота.
  2. Даже при удовлетворительном состоянии нельзя употреблять халву, количество которой больше 50 г.
  3. Кушать халву нельзя на голодный желудок, так как это приведет к развитию нового приступа.
  4. Выбирать нужно только свежую халву. Семена подсолнуха способны накапливать пагубные компоненты при длительном хранении.

Не стоит употреблять халву в сочетании с шоколадом, мясными или жирными продуктами. Если поедать лакомство с молоком и сырами, то это увеличит нагрузку на воспаленный желудок.

Halva-podsolnechnaya-pri-gastrite

Халваэто настоящий кладезь витаминов, которые необходимы организму человека для полноценной работы. В основе лечения гастрита положена диета. Халву при гастрите употреблять нежелательно. Но если вы не можете отказаться совсем от этого лакомства, то употребляйте его в определенной дозировке. Ее назначением занимается лечащий врач. Зависит она от стадии обострения, симптомов пациента и типа гастрита.

Халва при гастрите

гастрит

Халва-любимое лакомство как для детей, так и для взрослых. В состав халвы могут входит подсолнух, кунжут, арахис, миндаль, грецкий орех. Халва при гастрите далеко не всегда приносит пользу, и пациентам разрешено употреблять лишь некоторые ее виды и то в небольшом количестве. От того, какой компонент входит в состав халвы зависит и польза которую халва приносит организму. Однако, несмотря на все полезные свойства, можно ли употреблять халву при гастрите — большой вопрос, так как халва противопоказана при многих желудочно-кишечных заболеваниях. Выбирая халву при гастрите с повышенной кислотностью, стоит обратить внимание на ее состав. Можно или нет халву при гастрите, читайте на страницах журнала https://gastritinform.ru/.

Халва и ее полезные свойства

Существует много разновидностей халвы. В состав халвы могут входить подсолнечник, арахис, кунжут и фисташки. Наиболее полезной является халва их подсолнечника.

Разновидности халвы и их свойства :

  • халва из подсолнечника: состав такой халвы нормализует работу сердечной мышцы и центральной нервной системы. Кроме того, халва из подсолнечника регулирует уровень кислотности желудочного сока. Но халву из подсолнечника нельзя долго хранит так как могут выделяться вредные вещества;
  • халва с добавлением фисташек: в составе такой халвы содержится фолиевая кислота. Она участвует в процессе обновления клеток организма, которые сохраняют молодость и укрепляют иммунную систему. Такая халва полезна при заболевании сердечно-сосудистой системы и также устраняет опухоли;
  • халва с кунжутом: этот сорт халвы богат минералами и микроэлементами. Положительно влияет на работу дыхательных путей, предотвращает возникновение злокачественной опухоли в кишечнике.

Можно ли халву при гастрите

Благодаря своему составу халва считается одним из самых полезных продуктов. Но, несмотря на это, при гастрите халву не рекомендуется употреблять. Гастрит-это заболевание слизистой оболочки желудка. При этом заболевании не рекомендуется употреблять халву, так как употребление халвы может навредить слизистой оболочке желудка. Ингредиенты халвы по отдельности не вредят органам пищеварения, но при совместном использовании ингредиентов халва вредна для желудка.

Людям страдающим повышенным содержанием клетчатки запрещено употреблять продукты, содержащие это вещество, так как это может привести к серьезным осложнениям . Меласса и масла растительного происхождения входящие в состав халвы наносят большой вред пищеварительной системе. После приема патоки и растительных масел желудок получает большую нагрузку и процесс переваривания пищи становится более сложным, что может вызывать сильное раздражение слизистой оболочки желудка.

В составе кунжута, арахиса, миндаля, фисташки входит грубая клетчатка. Применение клетчатки при гастрите в пищу и при заболеваниях слизистой оболочки желудка противопоказано. Помимо обострений, компоненты могут вызывать аллергические реакции. И больным, и здоровым людям не рекомендуется есть более тридцати граммов халвы. Кроме того, сладость противопоказана при избыточном весе, воспалении поджелудочной железы и высоком уровне сахара в крови.

Халва при гастрите

Халва содержит большое количество клетчатки. Фактически, клетчатка считается одним из важных питательных веществ для людей. Он стимулирует кишечник, повышает усвояемость пищи, уменьшает количество холестерина и токсинов, всасываемых в кровь. Однако при любом воспалении гастрита в острой стадии необходимо использовать вещества, которые не раздражают желудок.

В халве содержится грубая клетчатка, которая с одной стороны улучшает пищеварение, с другой стороны, механически повреждает уже поврежденную слизистую оболочку. Кроме того, в состав халвы входят растительные масла которые играют важную роль в работе желудочно-кишечного тракта.

При гастрите с повышенной кислотностью халву можно употреблять. При низкой кислотности желудка не желательно кушать халву. Употреблять халву при гастрите можно только в фазе стабильной ремиссии и включать в рацион небольшими порциями.

Растительные масла обладают обволакивающим, антибактериальным, противовоспалительным, лечебным эффектом. Они образуют специальную защитную поверхность на слизистой оболочке и тем самым способствуют быстрому заживлению воспаленной слизистой желудка при гастрите.

Подсолнечная халва при гастрите

Халва из подсолнечника способна сбалансировать работу нервной системы, продлить молодость и обеспечить организм ценными и полезными веществами.

халва

Халва из подсолнечника способна сбалансировать работу нервной системы продлить молодость и обеспечить организм ценными и полезными веществами

Употребление подсолнечной халвы в умеренных количествах и во время ремиссии может нормализовать выработку желудочного сока. Чтобы подсолнечная халва при гастрите принесла пользу ее нужно употреблять только свежую.

Халва из кунжута при гастрите

Это очень вкусная и питательная халва, богатая минералами, жирами, питательными веществами и витаминами.Ингредиенты входящие в состав халвы положительно влияют на функционирование кишечника и всей дыхательной системы.Но такую халву нужно покупать у проверенного производителя, в состав которой не будут добавлять подсластители и без добавления ГМО.

Фисташковая халва при гастрите

Фисташковая халва укрепляет сердечные мышцы, поддерживает иммунитет, а также предотвращает преждевременное старение, пополняя клетки организма.Но фисташковая халва при гастрите не принесет пользы организму. В состав фисташковой халвы входят ингредиенты негативно влияющие на слизистую желудка.

Советы по употреблению халвы при гастрите

Во-первых, продукт ни в коем случае не следует употреблять при воспалительном процессе на острой стадии. Во-вторых, его употребляют только после еды. В-третьих, допустимая недельная норма продукта для пациентов не должна превышать 12 грамм.

Особое внимание следует уделить качеству произведенной халвы. Она должна быть свежая и содержать только натуральные ингредиенты. Наличие различных эмульгаторов, красителей, ароматизаторов и консервантов недопустимо.Полезные свойства халвы в вакуумной упаковке хранятся около полугода. Если он не может храниться более месяца по весу.

Внешний вид продукта также покажет его содержимое. Поверхность халвы должна быть гладкой и сухой. Этот показатель указывает на высокое качество халвы, а это значит, что полезна.

Гастрит желудка и употребление халвы

Халва является тяжелым продуктом и создает дополнительную нагрузку на деятельность желудка, что неприемлемо для язв или гастрита. Клетчатка, которой богат восточный продукт, раздражает слизистую оболочку желудка, вызывает вздутие живота и боль. Сахарный сироп и масло в халве негативно влияют на эпителий желудка, вызывают отрыжку, изжогу.

Добавки, используемые для улучшения вкуса, могут ухудшить пищеварительную систему. Это жирный и высококалорийный продукт, который не рекомендуется людям с избыточным весом, диабетом и панкреатитом. Запрещено халву есть натощак.

Мучная халва при гастрите

Халва, которая в основном является мукой, происходит с Кавказа. Мучная халва трудна и долго усваивается желудком, а также желудок выделяет значительное количество кислоты, что очень вредно для течения хронического антрального гастрита. Таким образом, использование мучной халвы при гастрите может вызвать только дискомфорт, тошноту, боль в животе и осложнения.

Молочная и овощная халва при гастритеМолочная и овощная халва при гастрите

Индийская версия халвы будет легче принимать в желудке так как в состав продукта входят молоко и овощи

Молочная и овощная халва при гастрите

Индийская версия халвы будет легче приниматься в желудке, так как в состав продукта входят молоко и овощи. Обычно входит морковь, тыква, сладкий картофель или другие овощи, часто добавляют муку , но при гастрите это не желательно. Также можно использовать фрукты для приготовления халвы, но халва тогда будет немного сладкой, что не желательно при гастрите.

Молочно-овощная халва при остром воспалении гастрита нежелательна. Ведь она сладкая, а в составе имеется сахар который негативно влияет на слизистую оболочку желудка. Но если вы хотите овощную халву при гастрите, вы можете попробовать приготовить морковную халву с медом. Мед не сильно вредит вашему желудку и даже будет полезным, но даже при таком приготовлении можно съесть не более 50 — 80 граммов.

Блюдо на молоке и овощах легко усваивается, поэтому при хроническом гастрите вполне можно употреблять его как десерт. Но делать это стоит только после консультации с врачом. В общем, после консультации с врачом можно использовать его в небольших количествах.

Халва с масличными семенами и орехами при гастрите

Можно ли употреблять халву при гастрите, если она содержит белок? Этот вид халвы противопоказан к применению при любом гастрите. Орехи очень насыщены белками, не говоря уже о углеводах, которые поступают в продукт в виде сахара для переваривания, что должно напрягать желудок. Он также содержит большое количество клетчатки и, в свою очередь, категорически противопоказан любой форме и характеру гастрита. Орехи в составе халвы очень трудны для переваривания желудка .

Любая халва тяжело переваривается желудочно-кишечным трактом, и это неприемлемо при воспалении слизистой оболочки желудка. Индийская халва может служить исключением, но, как упоминалось выше, только после консультации с гастроэнтерологом и в небольших количествах.

Особенности и рекомендации по употреблению халвы при гастрите

Если пациент с гастритом все же решает употреблять халву он должен придерживаться следующих рекомендаций:

  • придерживайтесь норм, но очень незначительных — при гастрите такой сладкий десерт можно употреблять не более 12 граммов в неделю;
  • при обострении и болях в желудке ни в коем случае не ешьте халву;
  • восточные десерты можно употреблять но небольшими порциями и только после основного блюда;
  • в состав халвы должны входить только высококачественные продукты, изготовленные только из свежего сырья;
  • не покупайте халву содержащую синтетические добавки, эмульгаторы, подсластители, ароматизаторы;
  • покупайте халву только в вакуумной упаковке, где она может храниться в течение шести месяцев.Поверхность упаковки должна быть сухой и гладкой, что указывает на отличное качество и безопасность продукта. Перед покупкой нужно знать его содержание и указанный срок годности.

Все рекомендации, наряду с рекомендациями врача, позволят правильно употреблять халву при гастрите и добавлять ароматическую сладость в свой безопасный рацион.

Халва при гастрите

В медицинской практике под термином гастрит принято понимать группу заболеваний, поражающих слизистую оболочку желудка. Общим отличительным признаком группы выступает воспалительный процесс в органе.

  1. Острое заболевание возникает в случаях, когда на слизистую оболочку желудка действуют агрессивные вещества — спиртные напитки, лекарственные препараты, бытовые и производственные токсины, а также недоброкачественные продукты, заражённые патогенными микроорганизмами. Такой гастрит быстро распознаётся и поддаётся полному излечению.
  2. Хронический гастрит отличается от острого постоянством и сменой периодов ремиссий и рецидивов. При отсутствии лечения перерастает в серьёзные заболевания.
  3. Хронический гастрит сопровождается атрофией эпителия и повышением секреции соляной кислоты. Также уровень секреции может и не изменяться: заболевание ограничивается воспалительным процессом.

Желудок человека

Главное звено в терапевтической цепочке — организация правильного питания. Ряд продуктов из рациона приходится исключить, поэтому пациенты интересуются, разрешается ли употреблять халву.

О пользе халвы

Халва — популярный и полезный продукт. Но разрешено ли употреблять сладость при гастрите?

Разновидности и состав халвы

Изначально халва относилась к категории восточных сладостей. Её всегда считали ценным и питательным продуктом. В состав входят семена подсолнечника, фрукты, натуральный пчелиный мёд, растительный белок, пшеничная мука и другие компоненты.

Восточная сладость

Противопоказания

Каждый из содержащихся в лакомстве ингредиентов в отдельности представляет собой полезный продукт, но при одновременном употреблении есть противопоказания. К числу противопоказаний относится воспалительный процесс в желудочно-кишечном тракте.

Употребление халвы при гастрите

Продукт содержит массу полезных веществ, но употреблять его в пищу при гастрите не рекомендуется. Халва способна вызвать сильное обострение и ухудшить состояние пациента. Сладость исключают из рациона при любой форме гастрита, так как продукт провоцирует обострение, вызывает сильные болевые ощущения.

Халва не входит в разрешённый перечень продуктов при гастрите из-за тяжёлых для переваривания компонентов в составе.

Почему вредна халва при гастрите

Каждый компонент продукта разрешён к употреблению при гастрите по отдельности, но в комплексе они раздражают слизистую желудка.

Немного халвы

Продукт содержит растительную клетчатку, противопоказанную при гастрите, так как вещество раздражает слизистую оболочку, вызывает боль и вздутие живота. Даже если гастрит в стадии ремиссии, употребление грубой клетчатки сводится к минимуму.

Сахарная патока, входящая в состав халвы, губительно воздействует на эпителий желудка. Такой же эффект у растительных масел в составе продукта. При их попадании в организм желудок принимает на себя чрезмерную нагрузку. Процесс приводит к большему раздражению слизистой оболочки и усилению клинической симптоматики гастрита. А если халва приготовлена из недоброкачественного масла, она вызывает сильную изжогу и отрыжку.

Восточная сладость имеет разные составы: помимо семян подсолнечника в халву часто добавляют арахис, кунжут, миндаль, фисташки. Продукты содержат грубую клетчатку и противопоказаны при воспалительных процессах пищеварительного тракта. Компоненты халвы могут вызвать сильную аллергическую реакцию.

Ещё одна отрицательная сторона халвы — калорийность. Даже здоровым людям не рекомендуется употреблять в пищу более 25-30 граммов халвы. Противопоказан продукт при ожирении, панкреатите, сахарном диабете.

Любителям восточных лакомств от халвы лучше отказаться.

Рекомендации любителям халвы

Люди, страдающие гастритом, но являющиеся страстными любителями восточного лакомства, часто спрашивают, допускается ли употреблять халву понемногу. В таком случае придерживаются рекомендаций, приведенные ниже.

  1. Не употребляют халву в острой стадии воспалительного процесса. Продукт разрешается поедать при ремиссии, когда нет болей в области живота, тошноты и дискомфорта.
  2. Даже при удовлетворительном состоянии не рекомендуется употреблять более 50 граммов сладости в месяц.
  3. Недопустимо употреблять в пищу восточную сладость натощак.
  4. Выбирайте свежую халву: исследователями установлено, что семена подсолнуха при хранении способны накапливать в себе вредные вещества. Ряд производителей применяют генномодифицированные продукты, синтетические красители и подсластители. Компоненты не принесут пользы даже обладателям здорового желудка, не говоря уже о больных гастритом.

Свежая халва

Не рекомендуется употреблять халву натощак. Недопустимо сочетание продукта с мясными или жирными продуктами, с шоколадом. Поедание лакомства с молочными продуктами и сырами — нагрузка на ослабленную слизистую желудка. Обострение патологического процесса после трапезы гарантировано.

Нежелательно приобретать сладость на рынке, где сложно уточнить качество и правила хранения продукта. Часто при неправильном хранении в продукте образуется плесень, способная причинить вред здоровью.

Настоящая халва обладает однородной консистенцией и слегка крошиться. На продукте не должно быть тёмного налёта, а внутри — шелухи и посторонних компонентов.

Диета при гастрите желудка. Меню на неделю

Поделитесь информацией с друзьями

Гастрит у современного человека – состояние обыкновенное. Постоянные перекусы, неправильное питание, вредная пища, отравление – всё это может спровоцировать гастрит. Такой образ жизни ведёт большое количество людей. Поэтому у многих есть проблем с желудком. Так что же делать?

Неужели постоянно пить лекарства?! Медицинская фармацевтика хорошо развита, но в проблемах с желудком большую роль играет правильная диета. Основной принцип такого питания – не раздражать слизистую, чтобы не вызвать обострения, но при этом дать организму нужное количество питательных веществ. Правда, заранее нужно обследоваться на наличие хеликобактера.

Основные правила диеты при гастрите желудка

Вот несколько правил питания для людей, страдающих этим недугом:

  1. Из-за стола надо выходить чуть голодным. И помните, что чувство насыщения приходит через 15-20 мин. А переполненный желудок, даже здорового человека, гораздо хуже справляется с пищеварением. Чего уж говорить о желудках при гастрите!
  2. Обязательно соблюдать режим питания. Есть нужно в одно и то же время, маленькими порциями, 4-5 раз в день. При этом нужно избегать перекусов. Во время еды не рекомендуется читать, смотреть телевизор.
  3. Нужно отдыхать после еды. Спать не обязательно! Достаточно минут 20 просто отдохнуть, почитать книгу, посмотреть телевизор, просто полежать.
  4. Нужно очень хорошо пережевывать пищу. Чем лучше вы пережуете каждый кусочек, тем проще будет переварить пищу вашему желудку.

Диета при гастрите желудка, если кислотность повышена

При таком заболевании выделяется много кислоты в желудке. В этом случае рекомендуют диету №1. Главное, уберечь свой желудок от негативных воздействий, термических, химических и механических, которые будут стимулировать выработку соляной кислоты. Данная диета способствует затягиванию язв. Основные правила:

  • Нужно избегать горячих и холодных блюд. Горячее будет раздражать и без того поврежденную слизистую, а на холодное придется слишком много потратить энергии организму, чтобы переварить.
  • Нужно забыть про фастфуд и прочие вредности. Никакой жирной, острой и копченой пищи. А так же исключаются газированные напитки.
  • Уменьшить количество потребляемой соли, не больше 10 гр в сутки.
  • Перейти на готовку без жира. Блюда приготовленные на пару, запечённая пища или готовка на сухой сковороде.
  • Строго соблюдайте режим питания. Маленькие порции 5-6 раз в день. Перед сном последний прием пищи за 3 часа до сна.

Разрешенные продукты:

  • Нежирное мясо, приготовленное без масла или корочки. Масло можно добавлять в готовую пищу.
  • Яйца, не более 2 в день.
  • Чай, можно с молоком, какао.
  • Мучные продукты, выбирать нужно подсушенные изделия, сухари, сушки. Выпечка должна быть вчерашней, свежую нельзя.
  • Молоко и кисломолочные продукты.
  • Супы с протертой крупой. Овощные пюре.
  • Картофель, свёкла, морковь, кабачки, молодая тыква.
  • Каши на молоке или воде. При этом крупу нужно протирать.
  • Зрелые фрукты и ягоды. Отлично подойдут компоты и кисели.
  • Сахар.

Запрещенные продукты:

  • Жирное мясо и рыба. Наваристые супы.
  • Хлеб ржаной, сдоба.
  • Мороженое и шоколад.
  • Острые блюда, специи.
  • Газировки.
  • Копчёности.
  • Цитрусы, фрукты, которые ещё не созрели.
  • Бобы.
  • Алкоголь, сигареты.

Диета при гастрите в период обострения

В стадии обострения к питанию стоит подходить максимально строго, поблажек делать себе нельзя. Основной рацион составляют отварное мясо и рыба, нежирный творог. Из напитков кисель или чай с добавлением молока.

Диета при гастрите желудка, если кислотность понижена

Если соляной кислоты вырабатывается недостаточно, то это плохо сказывается на функции пищеварения. Пищеварение будет страдать, потому что начнется несварение и брожение продуктов в желудке, а следствием всего этого станут отрыжка, тошнота, тяжесть и прочие неприятные симптомы.

Грамотное лечение гипоацидного гастрита не обойдется без правильно подобранной диеты. Необходимы продукты, которые смогут увеличить кислотность и не будут раздражать слизистую. Для такого случая подходит стол №2.

Разрешенные продукты и способ их приготовления:

  1. Перед употреблением необходимо измельчать пищу и подвергать обработке. Можно варить, готовить на пару и даже обжаривать. Но нельзя использовать панировку, так как образуется грубая корочка, которая может травмировать слизистую. Продукты с большим содержанием клетчатки стоит употреблять в виде пюре.
  2. Употребление ржаного хлеба следует ограничить, так как он раздражает слизистую. А вот пшеничный можно кушать. Про свежий хлеб, только что приготовленный, стоит забыть, лучше употреблять вчерашний. Можно кушать выпечку, но только из пресного теста.
  3. Употребляйте макароны и легкоусвояемые крупы, такие как манка, гречка, рис, овсянка. Их нужно хорошо разваривать. Лучше их готовить на воде, но можно использовать нежирное молоко, если нет непереносимости.
  4. Супы очень полезны при таком недуге. Но нужно готовить либо суп-пюре, либо хорошо разваривать продукты и мелко резать. Лучше делать овощные супы. Либо сливать первый бульон. Нежирное мясо или рыбу можно положить в суп, но очень хорошо измельчив.
  5. Смело кушайте нежирное мясо и птицу, а также рыбу нежирных сортов. Эти продукты помогают организму вырабатывать ферменты и увеличивают количество соляной кислоты. Поэтому их употребление необходимо. Мясо можно варить, парить, жарить, но без кожи.
  6. Можно употреблять омлеты и яйца всмятку. Но злоупотреблять нельзя, только 1 в сутки.
  7. Овощи полезны всем, в них много витаминов и микроэлементов, поэтому больным с гастритом тоже они нужны. Главное правильно приготовить. Хорошо усваиваются овощи в виде пюре. Свежие овощи нужно употреблять без грубой кожуры и в протертом виде. Можно сделать свежевыжатый сок. Например, капустный или томатный, это повысит кислотность. А картофельные и тыквенные соки, наоборот, кислоту нейтрализуют. Такие овощи как кабачки, морковь, огурцы, помидоры, свекла, цветная капуста способствуют повышению кислотности.
  8. Диета при гастрите желудка с пониженной кислотностью предполагает не злоупотреблять молоко, так как оно вызывает брожение. Да и у многих больных на фоне данного заболевания развивается непереносимость. А вот употреблять кисломолочные продукты, твердый и не острый сыр и нежирный творог просто необходимо. Ведь в этих продуктах большое содержание кальция. А кефир и ряженка являются естественными пробиотиками.
  9. Можно употреблять фрукты. Они отлично повышают кислотность. Но кожуру необходимо удалять.
  10. В пищу можно добавлять сливочное и растительное масло.
  11. Изредка себя можно побаловать небольшим кусочком докторской колбаски или отварить молочные сосиски.
  12. Употребления соли для больных с гастритом ограничивается. Пища подходит свежеприготовленной. Кушать нужно маленькими порциями и часто, от 5 до 7 раз в сутки. Пищу лучше долго пережевывать, чтобы хорошо измельчить.
  13. Из напитков можно пить чай, чай с лимоном, кофе и какао. Хорошо подойдут кислые кисели и различные компот из сухофруктов. Не стоит отказываться от свежевыжатых соков. Причем и овощных и фруктовых. Но их лучше разбавлять водой в соотношении 1:1.

Какие продукты нужно исключить во время диеты при гастрите желудка с пониженной кислотностью:

  1. Острые специи и соусы.
  2. Свежая выпечка.
  3. Консервы из мяса и рыбы.
  4. Копчёности.
  5. Солености.
  6. Жирную пищу, сало.
  7. Ягоды с зернышками, например, клубника, смородина, малина.
  8. Свежие овощи не измельченные. А так же редька, редиска, лук, чеснок. Бобы и грибы.
  9. Яйца сваренные вкрутую.
  10. Квас, газировки и алкоголь.

Меню на неделю при гастрите желудка

При данном заболевании очень важно соблюдать диету. Чтобы избежать срывов, стоит планировать свое меню заранее и закупать продукты. Это поможет не употреблять на запрещенный продукт, когда вы хотите кушать.

Питание при хроническом гастрите: ликбез от диетолога

Гастрит – это заболевание, характеризующееся воспалением слизистой оболочки желудка. Более глубокие изменения с распространением на мышечную стенку желудка – это уже язвенная болезнь, которая является значимым фактором риска рака желудка.

Так что, такое часто встречающееся заболевание, как гастрит, без внимательного к нему отношения, может привести к очень неприятным последствиям.

При хроническом течении заболевания, связанных с ним нарушений пищеварения и всасывания может возникать дефицит некоторых витаминов, в частности, вит. В12 и В9, а также дефицит железа. Недостаток перечисленных микронутриентов имеет свои специфические проявления, например, развивается анемия.

причины гастрита

Что же способствует возникновению гастрита, может быть названо его причиной?

  1. Инфицированность хеликобактерной инфекцией ( Helicobacter Pylori ), в первую очередь. Эта хорошо изученная бактерия ассоциирована почти с 95% случаев язвы желудка и признана фактором риска рака желудка. При ее выявлении стоит серьезно отнестись к рекомендациям вашего врача, в том числе в отношении антибактериальной терапии.
  2. Длительный прием некоторых медикаментов . Аспирин и другие препараты из группы нестероидных противовоспалительных средств обладают выраженным раздражающим действием на слизистую желудка. Реже назначаются препараты для лечения подагры (колхицин) и остеопороза (бисфосфанаты), также способные вызвать воспаление желудка. Даже, казалось бы, безобидные витамины (витамин С, никотиновая кислота) в больших дозах способны вызвать обострение гастрита.
  3. Чрезмерное употребление алкоголя – прямой путь к гастриту. При исследовании людей, в течение года регулярно употреблявших алкоголь (независимо от крепости!) у 100% из них были признаки гастрита .
  4. Курение табака кроме заболеваний легких (что логично), также вызывает воспаление пищевода и желудка, является независимым фактором риска гастрита и рака желудка. Это происходит и за счет прямого воздействия смол на слизистую и общим действием аммиака и никотина.
  5. Все, что способствует повышенной выработке желудочного сока и повышению его кислотности или снижению защитных свойств слизистой желудка, тоже может быть причиной гастрита. Но здесь действие различных факторов очень индивидуально. Стрессовые ситуации, большие порции еды и, наоборот, длительные периоды голодания, даже бег на длинные дистанции, воспалительные заболевания других органов – у разных людей могут стать пусковым механизмом обострения гастрита.
  6. Несколько обособленно, тоже очень индивидуально, стоит такая причина, как аллергия или непереносимость отдельных продуктов. Употребление молочных продуктов, некоторых злаковых, цитрусовых или бобовых может спровоцировать симптомы гастрита. Но это не делает весь перечень продуктов «вредными» для всех.

Причины гастрита

С симптомами гастрита сталкивается в течение жизни практически каждый человек.

Это различного характера боли в животе, чаще «под ложечкой», от ноющих до схваткообразных острых, тошнота и рвота, изжога и отрыжка, нарушения стула (как диарея, так и запор), вздутие живота – вот неполный перечень неприятностей, которые несет с собой воспаление желудка.

Гастрит может быть острым, это неприятная, но, как правило, быстро проходящая ситуация. Чаще его провоцирует какой-то яркий фактор. Например, большая порция алкоголя или непривычное употребление жирного жареного мяса, или прием 3-4 порошков от простуды в день.

Хронический же гастрит может протекать бессимптомно, о чем стало известно при анализе планово выполненных гастроскопий. Но стабильность такого гастрита очень неустойчивая и любое, менее выраженное воздействие, может привести к обострению.

Разделение гастрита на гипоацидный (с пониженной секрецией или кислотностью, чаще атрофический) и гиперацидный (с сохраненной или повышенной кислотностью) имеет важное значение не только для постановки грамотного диагноза, но и при выборе терапии и диетического подхода.

Диета при гастрите имеет некоторые общие положения.

Существуют также особенности меню во время обострения и в зависимости от типа секреции.

Итак, что нужно иметь в виду и стараться придерживаться человеку, которого беспокоит гастрит.

  1. Это тот случай, когда действительно оправдано питание частое и небольшими порциями . 4-5 приемов пищи в течение дня примерно одинакового объема, в период обострения – до 7-8 раз в день. Большие порции способствуют более длительному нахождению пищи в желудке и повышенной секреции желудочного сока.
  2. Способы приготовления пищи выбирать щадящие, не создающие аппетитную «корочку». Предпочтительны варка в воде или приготовление на пару, тушение, запекание. Стараться не жарить и, однозначно, не коптить продукты.
  3. Избегать чрезмерного употребления алкоголя (больше 1 порции на прием для женщин и 1-2 порций для мужчин). При обострении необходимо исключить алкоголь полностью, от 2-3 месяцев до полугода
  4. Хорошо пережевывать пищу . Можно не считать количество жевательных движений, как иногда рекомендуется (от 20 до 33), но обращать внимание на то, с какой скоростью вы едите, не заглатываете ли пищу практически целиком. Отношение к приему пищи, как к серьезному и приятному занятию — залог хорошего пищеварения и сохранения здоровой слизистой. Поэтому еще так важно есть с аппетитом, это способствует гармонизации процесса пищеварения. А болезнь — это всегда дисгармония, дисбаланс

Можно составить примерный список продуктов, допустимых и нежелательных при гастрите. Строгость в отношении последних зависит от стадии заболевания и от индивидуальных отношений с продуктами.

Основой рациона должны стать:

  1. Источники полноценного белка: нежирные сорта мяса, птицы и рыбы, приготовленные щадящими способами, если и поджаренные, то без панировки, маргарина и избытка любого жира. Яйца лучше вареные всмятку или в виде омлета, не жареные.
  2. Хлеб предпочтительно не самый свежий, «только из печи», неостывший – такой хлеб вызывает секрецию соляной кислоты еще до того, как попадет в рот. Сдобные булочки, пончики, жареные в масле – тоже за рамками нашего выбора. Во время обострения ограничиваются также грубые сорта хлеба: ржаной, с отрубями. Предпочтение слегка подсушенному белому хлебу, так называемой «вчерашней выпечки», сухому несоленому печенью типа галет.
  1. Крупы, макароны, картофель и бобовые – практически любые. С ними важнее способ приготовления. Снова выбираем варку, тушение, запекание.
  2. Супы, приготовленные на некрепком мясном, рыбном или просто овощной отваре, с крупой, овощами, картофелем, Крепкие насыщенные костные бульоны (как и студни) содержат множество экстрактивных веществ, усиливающих секрецию соков как желудка, так и поджелудочной железы, поэтому их стоит ограничивать или исключить во время обострения.
  3. Молочные продукты выбирать только свежие, не очень кислые. Как ни странно, исследования показали, что цельное молоко, раньше считавшееся чуть ли не лекарством от гастрита, не самый лучший для него продукт. Выяснили, что молоко повышает кислотность желудочного сока. Поэтому выбирать лучше свежие кисломолочные продукты – натуральный йогурт, кефир, нежирную сметану, молодые несоленые сыры. Молочные продукты, богатые пробиотиками (полезными живыми микроорганизмами) в исследованиях показали свою пользу в лечении гастрита
  4. Овощи допустимы любые. Индивидуально могут быть ограничены или исключены совсем такие овощи, как репа, редька, редис. Иногда большое количество свежих помидоров, особенно со шкуркой может стать причиной обострения. Кабачки, тыква, морковь, свекла, капуста – разрешены. В период обострения их свежие варианты заменяются на приготовленные.
  5. Фрукты предпочтительно спелые, некислые сорта. Запеченные, в компоте, киселе, в виде фруктового желе фрукты переносятся обычно лучше. Некоторые люди могут реагировать на цитрусовые появлением боли или изжоги, тогда их стоит ограничить или исключить
  6. Напитки также могут быть очень разными: некрепкий чай, напиток из цикория, овощные соки, компоты или морсы из ягод, фруктов и сухофруктов, кисели. Стоит совсем отказаться от крепкого кофе, сладких газированных напитков. Минеральные воды могут быть элементом терапии при обострении и в стадии ремиссии. Но назначаются они почти как лекарства, с точным указанием вида воды, количества, времени приема, температуры. И без газа.

Особенности питания при остром гастрите и обострении хронического

Когда симптомы очень выраженные и требуется лечение гастрита, наряду с медикаментозной терапией (ее определяет врач!) назначается и диетотерапия или лечебное питание . Без этого компонента невозможно достичь ремиссии, улучшения самочувствия.

особенности питания при гастрите

Помимо лекарств назначается и диетотерапия .

В остром периоде назначают «Стол №1а». Это не совсем физиологичный рацион, он ограничен по калориям, однообразен, обеднен витаминами. Количество приемов пищи увеличивается до 6-8 в день, пища протертая, пюреобразная, свежие овощи и фрукты исключены совсем, супы только на воде или овощном отваре, «слизистой» консистенции, мясо и рыба исключительно в виде фарша, только вареные или на пару, никакие специи не добавляются, количество соли минимально, хлеба нет, даже подсушенного.

Такого режима можно придерживаться 5-7 дней. Назначение его направлено на максимальную защиту слизистой желудка от любых раздражающих факторов.

Затем режим питания несколько расширяется за счет добавления постных мясных бульонов, сухариков, фруктовых киселей.

Достаточно строгий лечебный режим питания рекомендовано соблюдать до 1,5-2 месяцев, затем постепенно расширять набор продуктов и блюд под контролем самочувствия.

Запрещенными (нежелательными) продуктами остаются:

запрещенные продукты при гастрите

Кофеин является сильным стимулятором желудочной секреции, поэтому его употребление должно быть ограничено.

специи при гастрите

  1. Любые алкогольные напитки. Если обострений нет, через 6-8 месяцев могут быть включены 1-2 порции хорошего вина в неделю.
  2. Кофе тоже употреблять нежелательно (как и крепкие чаи и насыщенное какао), так как кофеин является сильным стимулятором желудочной секреции. Но в состоянии стойкой ремиссии 1 чашка кофе утром, с молоком допустима. Конечно, при отсутствии неприятных ощущений в ответ.
  3. Консервы, копчености, колбасные изделия, готовые соусы, сильно соленые продукты, маринады желательно максимально удалить из своего привычного меню. Если есть проблемы с желудком, вероятность негативного воздействия этих продуктов очень велика. К тому же, ни одна система питания не относит их к разряду здоровых. Было исследование, показавшее связь Helicobacter pylori cсолью. Оказалось, вредоносная бактерия очень любит солености и эрадикационная терапия (для устранения этой инфекции) более эффективна при разумном ограничении соли в рационе
  4. Газированные напитки, как сладкие, так и минеральные воды. Углекислый газ в составе шипучек является сильным стимулятором выработки соляной кислоты, что не способствует нормальной работе желудка. Во многих из них есть также кофеин, про который уже сказано выше. К тому же огромное количество сахара, фруктозы (100г на 1л или 10% раствор глюкозы!) выносят их за рамки безопасных продуктов. Опять-таки, в период ремиссии или здоровому человеку в летнюю жару и в хорошей компании выпить стакан колы со льдом или мохито со спрайтом, разумеется можно. Нужно понимать только, что это редкое и сомнительное для здоровья удовольствие.
  5. Много разных мнений по поводу специй и горечей. Острый перец, имбирь, куркума, чеснок, лук и другие – богатейшие источники антиоксидантных веществ, которые защищают организм от всего, что можно представить – от УФ-излучения, воспаления до микробов и грибов. Есть даже данные о пользе чеснока и куркумы против хеликобактерной инфекции. При этом замечено, что горечи и пряности могут провоцировать желудочный дискомфорт. В этом вопросе также необходим индивидуальный подход. На период обострения лечебная диета, конечно, лишена всех специй. Но в «холодный» период они должны постепенно возвращаться в рацион, в небольших порциях, чеснок и лук после минимальной термической обработки и присутствовать в питании каждого человека.
  6. «Грубая еда». Речь идет о продуктах, богатых клетчаткой. Действительно, у некоторых людей сырая капуста, свежие кислые яблоки, отруби, ржаной хлеб, жесткая листовая зелень вызывает неприятные ощущения, симптомы гастрита. Но это не повод исключать их из рациона совсем. Любому человеку рекомендуется сочетать сырые овощи и фрукты с приготовленными. При повышенной чувствительности доля термически обработанных продуктов может быть увеличена. Лечебный стол при гастрите (1а, 1б) предполагает полное исключение свежих продуктов этой группы. Важно найти собственный баланс между пользой овощей и их переносимостью. Так, яблоки сырые можно есть спелые и сладкие, а зеленые кислые – запекать, зеленые листья петрушки и укропа нарезать как можно мельче и добавлять в тарелку с горячим блюдом – они станут мягче, но сохранят витамины. А капуста, несмотря на свою горечь и грубость структуры, содержит витамин U, второе название которого –«противоязвенный» витамин. Выбор хлеба и круп тоже зависит от личных предпочтений. Обострение предполагает отказ от ржаного хлеба и свежей выпечки, допустимы белые сухарики и манная каша. В состоянии ремиссии можно сочетать разные сорта хлеба, но помнить, что именно зерно с минимальной обработкой (и мука из него) приносят нам витамины и микроэлементы, а мука высшего сорта – исключительно калории.

рекомендации по питанию при гастрите

Следуя принципам диетотерапии можно серьезно ускорить выздоровление и побороть гастрит.

Принципов «диеты гастрита» можно придерживаться при возникновении симптомов самостоятельно, особенно если предыдущий опыт работы с врачом в этом направлении. Крайние варианты ограничений (только протертая пища, исключение овощей и мяса, специй) не должны практиковаться больше 5-7 дней, это чревато другими нарушениями обмена.

Обязательно обратитесь к специалисту для выработки плана лечебной диеты именно для вас в конкретной клинической ситуации.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: